冬天用劲吃，硒是洋葱的50倍！2块1斤的“释怀”菜，遭遇别手软！
冬季气温骤降，寒风透骨，体格的热量蹧跶加多，这时间合理的饮食选择尤为遑急。冬天不仅仅需要吃得饱，更要瞩目养分平衡。尤其是多吃些低热量、高养分的蔬菜，既能擢升免疫力，又不会加多肠胃背负。而在繁密蔬菜中，佛手瓜号称“物好意思价廉”的明星选手，不仅价钱实惠，每斤仅需两三块钱，并且富含养分，是冬季餐桌上的理思蔬菜。
佛手瓜，又叫合掌瓜、安南瓜，外形访佛“拳头”，质量脆嫩，略带甜味。它富含多种维生素、矿物资以及膳食纤维，尤其以硒的含量为凸起，是洋葱的50倍之多。硒是一种强抗氧化剂，对增强免疫力、注意癌症、抗朽迈有遑急作用。此外，佛手瓜热量低，每100克仅含19千卡，是相等合适为止体重和改善肠胃功能的食材。
底下就推选几款毛糙易作念又养分丰富的佛手瓜家常菜，顺手一炒，真是很香！
推选食谱一：素炒佛手瓜
食材：佛手瓜：1个，青椒：1个，干黑木耳：适量，鸡蛋：2个，蒜：2瓣，盐、生抽、食用油：适量
制作材干：
1. 干黑木耳用温水泡发，洗净后切成小块；佛手瓜去皮后切丝；青椒去蒂去籽切丝；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至成型，盛出备用。
3. 锅中再行倒入一丝油，加入蒜末爆香，挨次放入佛手瓜丝、青椒丝和黑木耳，翻炒均匀。加入少许盐、生抽，翻炒入味。鸡蛋倒回锅中，与蔬菜一谈翻炒，均匀入味后即可出锅。
这谈菜颜色丰富，养分搭配平衡，佛手瓜的脆嫩、黑木耳的爽滑、鸡蛋的香软交汇在一谈，口感头绪分明，终点合适搭配米饭或算作早餐配菜。
推选食谱二：佛手瓜熘牛肉片
食材：佛手瓜：1个，青椒：1个，牛肉：150克，姜：1块，料酒，淀粉，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，食用油：适量
制作门径：
1. 牛肉切薄片，加入料酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟入味。佛手瓜去皮切片；青椒切片；姜切丝备用。
2. 锅中放油烧热，将腌好的牛肉片滑炒至变色，捞出备用。
3. 锅中再行倒入一丝油，下姜丝爆香，加入佛手瓜片和青椒片翻炒至断生。倒入炒好的牛肉片，加入少许生抽、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。
这谈菜鲜香可口，牛肉的嫩滑搭配佛手瓜的委宛，再加上青椒的微辣，举座风姿终点丰富。并且牛肉补铁补血，与佛手瓜一谈炒，既好意思味又健康。
推选食谱三：咸鸭蛋黄炒佛手瓜
食材：佛手瓜：1个，咸鸭蛋黄：2个，小葱：1根，盐，鸡精，食用油：适量
具体作念法：
1. 佛手瓜去皮后切薄片，撒少许盐腌制10分钟，挤掉过剩水分备用。
2. 咸鸭蛋黄切碎备用，小葱切葱花。
3. 锅中加一丝油，放入咸鸭蛋黄，小火徐徐炒散，炒至蛋黄冒泡起沙状。加入处罚好的佛手瓜片翻炒均匀，调入少许鸡精和盐，翻炒霎时至入味。撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
咸鸭蛋黄的沙沙口感和咸香滋味与佛手瓜的清淡鲠直酿成澄莹对比，滋味浓郁却不腻，是一谈毛糙却终点下饭的菜肴。尤其是在冬季，这种咸香的菜肴异常和气。
佛手瓜不仅价钱亲民，养分价值高，并且烹调门径千般，搭配不同的食材皆能呈现出惊艳的口感。以上三款菜品，无论是毛糙家常依然请客聚餐，皆能知足不同场景的需求。在阴寒的冬天，让佛手瓜为你的餐桌增添一份崭新与健康吧！
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